Datorita fierului, oxigenul poate fi furnizat celulelor corpului. Intr-adevar, acest mineral este cel care intra in compozitia celulelor rosii din sange. Anumite populatii au cerinte mai mari de fier decat altele, in special femeile aflate in premenopauza, persoanele in varsta, sportivii profesionisti si copiii in crestere. Valoarea de referinta pentru aportul de fier este de 10 pana la 15 mg pe zi.

Fierul intra si in compozitia mioglobinei, o proteina care se gaseste in muschi. De asemenea, este prezent intr-un numar de enzime. Enzimele joaca un rol esential in multe functii si de aceea o carenta de fier afecteaza intregul organism.

Care sunt simptomele deficitului de fier?

  • Oboseala extrema este unul dintre primele semne ale unei deficiente de fier. Cel mai mic efort devine dureros si este adesea insotit de dificultati de respiratie;
  • Un ten livid;
  • Slabirea siatemului imunitar;
  • Daca organismului ii lipseste fierul, organele care consuma cel mai mult oxigen (inima si creierul) nu mai functioneaza normal. Acest lucru se poate manifesta prin palpitatii, dificultati de concentrare si dureri de cap.

Toate aceste simptome pot duce la consecinte mai grave daca nu sunt luate in considerare. Daca nivelul de fier scade prea mult in sange, poate duce la anemie. La varstnici, mai ales inima este cea care risca sa fie afectata. La femeile insarcinate, lipsa fierului poate duce la o greutate destul de mica a bebelusului.

Cum sa evitati deficitul de fier?

Concentrati-va pe alimentele bogate in fier

Desigur, mai ales datorita unei alimentatii echilibrate iti vei putea satisface nevoile de fier. Contrar a ceea ce s-ar putea crede, nu neaparat carnea rosie (sau carnea in general) furnizeaza cel mai mult fier. Este adevarat ca se gaseste in cantitati mari in ficatul de pui, scoici, clinchete, piept de rata, carne de vita, sau chiar rinichi de miel. Cu toate acestea, se gaseste si in ciocolata neagra, cereale sau in laptele vegetal Ecomil.

Iata cateva alte alimente care contin cantitati semnificative:

Seminte de chimen

Nu este o coincidenta ca medicina ayurvedica s-a interesat indeaproape de chimen. Are multe beneficii pentru sistemul digestiv. In plus, semintele sale sunt bogate in minerale de tot felul, dar mai ales in fier. Este, de asemenea, unul dintre alimentele care contine cel mai mult fier. Prin urmare, putem conta pe aceste seminte pentru a preveni aparitia anemiei.

Spirulina

Spirulina este superalimentul pe care trebuie sa pariezi pentru a te umple cu nutrienti. Aceasta micro-alga este intr-adevar cunoscuta a fi un aliment deosebit de complet si bogat in nutrienti. Prin urmare, este destul de firesc ca exista un continut ridicat de fier dar si tot ceea ce este necesar pentru a evita oboseala.

Cimbru

Aceasta planta aromatica este o necesitate in preparatele mediteraneene, dar are si virtuti nebanuite. Exista multe minerale precum manganul, calciul si mai ales fierul. Dupa cum ati inteles, este un adevarat concentrat de minerale care va va face un mare bine organismului.

In concluzie, atunci cand lipseste fierul, intregul corp sufera si ii este greu sa functioneze la viteza maxima. Chiar si fara a ajunge la stadiul de anemie, lipsa fierului va poate incetini activitatea zilnica. Din fericire, o dieta echilibrata si suplimente alimentare bune pot remedia acest lucru.